In perioada 9 – 12 aprilie 2008 Centrul de Bioanaliza a organizat la Sinaia manifestarea grupului de lucru al proiectului european NUTRA – SNACK (E.C. F.P.6 contract No FOOD-CT-2006-023044).
Proiectul este realizat de un consortiu de unitati de cercetare-dezvoltare, unitati de invatamant superior si IMM-uri, format din 11 parteneri : 3 unitati CD (Italia, Polonia, Romania), 5 universitati (Italia, Franta, Germania, Grecia) si 3 IMM-uri (Italia, Franta).
Obiectivul principal al acestui proiect este de a imbunatati proprietatile unor alimente de tip ‘snack’ dedicate alimentatiei speciale, snacks-urile fiind realizate in colaborare cu ALSO-ENERVIT, Italia, companie renumita, care produce alimente speciale, cu un continut imbunatatit de nutrienti. Principalul efect urmarit prin adaosul suplimentar de nutrienti este cresterea continutului de antioxidanti si a eficacitatii acestora, din snacks-urile respective. Antioxidantii utilizati ca suplimenti nutritionali sunt rezultati ca metaboliti secundari in urma cultivarii in vitro, in conditii speciale, a unor plante medicinale si aromatizante.
Alimentele produse ca urmare a realizarii acestui proiect sunt dedicate alimentatiei unor categorii speciale si anume, sportivilor (avand in vedere ca suplimentii nutritionali produsi de Enervit au deja traditie in utilizarea pentru imbunatatirea performantelor sportivilor), femeilor insarcinate si copiilor de varste mici. In afara de acest obiectiv principal, o alta valenta inovativa a acestui proiect vine din faptul ca din colaborarea intre cele 3 IMM-uri, Universitatea din Pisa, CNR-Italia, Universitatea din Perpignan si INCDSB Bucuresti, va rezulta ca produs finit la incheierea proiectului un bioreactor care, prin intermediul unor senzori si biosenzori realizati tot in cadrul proiectului, are posibilitatea monitorizarii automate/controlului atat a conditiilor de crestere a plantelor in vitro, cat si a continutului si eficacitatii metabolitilor secundari de interes din plantele respective.
De asemenea, avand in vedere specificul compusilor activi, se poate spune ca alimentele respective vor avea si proprietati anticanceroase, anticolesterol, si antiinflamatorii .
In acest Project Central de Bioanaliza are rolul de coordonare a pachetului de lucru 6 –“Realizarea de biosenzori pentru controlul continutului si eficientei metabolitilor secundari” fiind implicati in realizarea acestui obiectiv si Universitatea din Perpignan (Franta), IMM “Neosens”, Toulouse (Franta) si Consiliul National al Cercetarii din Roma (Italia).
Centrul de Bioanaliza a fost reprezentat la aceasta reuniune de catre Dr. Simona Carmen Litescu- responsabil, Prof.dr. Gabriel – Lucian Radu, Mirela Diaconu, Camelia Albu, Ioana Vasilescu, Andreia Tache si Sandra Eremia, membrii ai echipei de cercetare implicate in realizarea acestui proiect.
Intalnirea de lucru a permis analiza gradul de realizare al tuturor obiectivelor subsidiare proiectului NUTRASNACK si implicarea fiecarui partener in realizarea fiecarei sarcini si activitati specifice. Au fost prezentate rezultatele stiintifice si tehnice din ultimele 6 luni, s-au discutat modalitatile de eficientizare a etapelor de lucru si de optimizare a rezultatelor si parametrilor tehnici, precum si modalitatile in care consortiul raspunde la solicitarile Comisiei Europene, adresate prin reprezentantii sai in raportul revizorilor la jumatatea periodei de realizare a proiectului.
Romana | 
English
